Приготовление семейного обеда 6 класс творческий проект

Приготовление семейного обеда 6 класс творческий проект

Скачать:

Вложение Размер
voskresnyy_obed_konovalovoy_t.ppt 1.39 МБ
Предварительный просмотр:

Подписи к слайдам:

Творческий проект «Приготовление воскресного семейного обеда» Выполнила: Коновалова Таисия 6 А класс Проверила преподователь: Мурашко А.А.

1.Проблемная ситуация. Я научилась готовить первые и вторые блюда к обеду и хочется продемонстрировать свои умения семье. В воскресный день все члены нашей семьи собираются за обеденным столом. Это великолепная возможность порадовать всех и показать себя и свои возможности.

2. Цель проекта. Первая цель это конечно получить хорошую оценку учителя и порадовать маму, папу и бабушку, но так же вкусно пообедать.

3. Задачи проекта. Устроить воскресный семейный обед. Разработать меню обеда. Приготовить блюда Сервировать стол. Правильно подать приготовленные блюда. Убрать со стола после обеда.

4. Исследование. При подготовки к семейному обеду хозяйка должна продумать несколько вопросов, от которых зависит расчет расхода продуктов.

Вопрос №1 На сколько человек я буду готовить обед? Ответ: Мама, папа, бабушка и Я – 4 человека

Что будет на первое блюдо? Картофельный суп Суп с клёцками и фрикадельками Куриный бульон Вопрос №2

Вопрос №3 Что будет на второе блюдо? Пельмени Картофельное пюре Макароны с филе грудки

Вопрос №4 Что будет на закуску? Блинчики Бутерброды с сёмгой Бутерброды — канапе

Вопрос №5 Какой будет салат? «Селёдка под шубой» «Винегрет» С крабовыми палочками

Вопрос №6 Какие будут напитки? Чай Компот из сухофруктов Сок из яблок

5. Выбор лучшего варианта обеда. Вопрос Вариант ответа 1 4 человека 2 Суп с клёцками и фрикадельками 3 Макароны с куриным филе 4 Бутерброды — канапе 5 Салат «Винегрет» 6 Компот из сухофруктов

Технологическая карта Суп с клёцками и фрикадельками Ингредиенты: Фарш говяжий Картофель(2-3 шт.) Зелень, приправа по вкусу. Тесто: мука(3 стл. ложки), яйцо(1) Рецепт: Налить воды в кастрюлю. Почистить картофель и нарезать средними кубиками. Фарш скатать в небольшие шарики. Приготовить тесто. В кипящую воду запустить картофель и фрикадельки. За 15 минут до готовности по четверть столовой ложки выкладывать тесто. Дополнить суп приправой и зеленью по вкусу.

Технологическая карта Макароны с филе грудки Понадобится на макароны: Сухие макароны Соль (чайная ложка) 30 г. растительного масла Понадобится на филе грудки: Приправа «роллтон» Филе грудки Майонез Рецепт: Кипяченую воду посолить 1-ой чайной ложкой. Запустить 200 г. сухих макарон. Варить до готовности 7-10 минут, воду слить. Добавить 2 столовые ложки растительного масла, перемешать. Филе грудки нарезать кусочками. Маринад на 15 минут с приправой в майонезе. Обжарить на медленном огне на 30 г. растительного масла до готовности 15 минут.

Технологическая карта Бутерброды — канапе Понадобится: Зелёный горошек Сыр Колбаса Зелёный огурец Зубочистки Вариант расположения любой.

Технологическая карта Салат «Винегрет» Понадобится: Солёные огурцы(3 шт.) Картофель варёный(2 шт.) Морковь варёная(2 шт.) Свекла варёная(1 шт.) Зелёный горошек Рецепт: В тарелку глубокою положить зелёный горошек. Огурцы, картофель, свёклу и морковь нарезать кубиками и положить к горошку. Добавить 30 г. растительного масла.

Технологическая карта Компот из сухофруктов Понадобится: Сухофрукты: Курага Яблоки Чернослив Изюм Груши Стакан сахара Рецепт: Воду довести до кипения, положить сухофрукты и всыпать стакан сахара. Варить до готовности 30 минут.

Читайте также:  Как укоротить вязаную кофту снизу

6. Расходы на продукты. Название блюда Необходимые продукты Количество продуктов на одну порцию Количество продуктов на 4 порции Суп с клёцками и фрикадельками Фарш говяжий Приправа, Картофель Яйцо, Мука 100 г. 15 г. 3 шт. 1 шт 100 г. 400 г. 60 г. 12 шт. 4 шт. 400 г. Макароны с филе грудки Сухие макароны Соль, филе грудок Майонез, приправа 100 г. 15 г. 100 г. 50 г. 25 г. 400 г. 60 г. 400 г. 200 г. 90 г. Салат «Винегрет» Солёные огурцы Картофель варёный Морковь варёная Свекла варёная Зелёный горошек 2-3 шт. 2 шт. 1 шт. 1 шт. 1 банка. 5-6 шт. 8 шт. 4 шт. 4 шт. 1 банка Бутерброды — канапе Зелёный горошек Сыр Колбаса Солёный огурец 10 г. 50 г. 50 г. 1 шт 40 г. 200 г. 200 г. 34шт.

Все блюда, входящие в меню для воскресного семейного обеда, я приготовила по технологии, изученной на уроках кулинарии. Также мне помогла информация с соответствующих сайтов Интернета. 7. Приготовление обеда.

8. Экспертная оценка и самооценка. Эксперт Оценка и самооценка Мама 5 Папа 5 Бабушка 5 Я 5

9. Источники информации. Интернет Учебник технологии для 6 класса

Курс повышения квалификации за 340 рублей!

Эмоциональное выгорание педагогов. Профилактика и способы преодоления

Международные дистанционные олимпиады «Эрудит III»

Доступно для всех учеников
1-11 классов и дошкольников

Рекордно низкий оргвзнос

по разным предметам школьной программы (отдельные задания для дошкольников)

Идёт приём заявок

Описание презентации по отдельным слайдам:

Творческий проект «Приготовление воскресного семейного обеда» Выполнила: ученица 6 класса МБОУ « Левженская СОШ» Чернова Ангелина

Содержание 1. Проблемная ситуация 2. Цель и задачи проекта 3. Исследование 4. Выбор лучшего варианта обеда 5. Расчёт расхода продуктов 6. Приготовление блюд 7. Самооценка и оценка

1. Проблемная ситуация Недавно мой брат приехал из армии. И теперь мы стараемся обедать всей семьёй . На уроках технологии я узнала много нового о приготовлении горячих и вторых блюд. И мне хочется удивить своих домашних обедом.

2. Цель и задачи проекта Устроить воскресный семейный обед. Разработать меню обеда. Приготовить обед из блюд, технологию приготовления которых я изучила на уроках кулинарии, или аналогичных блюд , но учесть предпочтения членов семьи. Сервировать стол. Правильно подать приготовленные блюда. Убрать со стола после обеда.

3 Исследование. При подготовке к семейному обеду хозяйка должна продумать несколько вопросов, от которых зависит расчет расхода продуктов. Прежде всего определить, каких продуктов не хватает, и докупить их. Вопрос 1. Кто и сколько человек будут обедать? Ответ: Я, мама, брат, папа- четыре человека.

Вопрос 2. Какое блюдо будет первым? Ответ: Щи Овощной суп Щи Куриный бульон

Вопрос 3. Из чего будет второе блюдо? Из мяса, из морепродуктов, из рыбы, из птицы. Ответ: из рыбы

Вопрос 4. Какое блюдо из рыбы буду готовить ? Соленая, котлеты, запечённая. Ответ: Соленая

Вопрос 5. Какой приготовлю гарнир Отварной рис, гречка, макароны Ответ: Макароны

Вопрос 6. Какой будет десерт? Компот, сок, чай Ответ: Чай

Читайте также:  Что пьют азиатские женщины во время макияжа

4. Выбор лучшего варианта Решение: я буду готовить обед для четырех человек. Меню: На первое- щи На второе- соленая горбуша с макаронами На третье-чай. Стол застелю цветной скатертью, салфетки сложу треугольником.

5. Расчет расхода продуктов. Блюдо Необходимые продукты Количество продуктов на одногочеловека Количество продуктов на четыре человека Щи КапустаЛук Картофель Мясо Морковь 150 г 25г 250г 200г 1 шт. 600г 100г 1 кг 800г 1шт Соленая горбуша Горбуша Специи 150г 10г 600г 40г Макароны Макароны соль 100г 2г 400г 8г Чай Чайные пакетики 1шт 4шт Хлеб Белый батон 2 ломтика 8 ломтиков

6. Приготовление блюд Все блюда, входящие в меню для воскресного семейного обеда, я приготовила по технологии, изученной на уроках кулинарии. Также мне помогла информация с соответствующих сайтов Интернета и помощь мамы.

7. Самооценка и оценка. Обед получился вкусным , сытным. Мне понравилось работать над этим проектом. Работая над ним, я много узнала о блюдах. Мне захотелось почаще экспериментировать на кухне, готовить вкусные блюда.

Источники информации, использованные при выполнении проекта Учебник « Технология. Технология ведения дома» для учащихся 6 класса. Интернет- ресурсы.

Спасибо за внимание.

Добавляйте авторские материалы и получите призы от Инфоурок

Еженедельный призовой фонд 100 000 Р

  • Адмакина Татьяна АлексеевнаНаписать 37266 18.12.2017

Номер материала: ДБ-969239

Международные дистанционные олимпиады «Эрудит III»

Доступно для всех учеников
1-11 классов и дошкольников

Рекордно низкий оргвзнос

по разным предметам школьной программы (отдельные задания для дошкольников)

Идёт приём заявок

    18.12.2017 230
    18.12.2017 4529
    18.12.2017 208
    18.12.2017 342
    18.12.2017 138
    18.12.2017 127
    18.12.2017 210
    18.12.2017 868

Не нашли то что искали?

Вам будут интересны эти курсы:

Все материалы, размещенные на сайте, созданы авторами сайта либо размещены пользователями сайта и представлены на сайте исключительно для ознакомления. Авторские права на материалы принадлежат их законным авторам. Частичное или полное копирование материалов сайта без письменного разрешения администрации сайта запрещено! Мнение редакции может не совпадать с точкой зрения авторов.

Ответственность за разрешение любых спорных моментов, касающихся самих материалов и их содержания, берут на себя пользователи, разместившие материал на сайте. Однако редакция сайта готова оказать всяческую поддержку в решении любых вопросов связанных с работой и содержанием сайта. Если Вы заметили, что на данном сайте незаконно используются материалы, сообщите об этом администрации сайта через форму обратной связи.

Курс повышения квалификации за 340 рублей!

Эмоциональное выгорание педагогов. Профилактика и способы преодоления

Международные дистанционные олимпиады «Эрудит III»

Доступно для всех учеников
1-11 классов и дошкольников

Рекордно низкий оргвзнос

по разным предметам школьной программы (отдельные задания для дошкольников)

Идёт приём заявок

Описание презентации по отдельным слайдам:

«Приготовление воскресного обеда для всей семьи» Выполнила: Красникова Мария 6 «Б» класс Творческий проект

Проблемная ситуация В воскресные дни все члены нашей семьи по возможности стремятся обедать вместе. В нашей семье обед- приятное время препровождения ,мы общаемся и узнаём друг у друга как дела.

Цели и задачи проекта Устроить воскресный обед . Разработать меню обеда. Приготовить обед из 3 блюд . Сервировать стол . Правильно подать приготовленные блюда. Убрать со стола после обеда.

Читайте также:  Боль за грудиной что это может быть

Первое блюдо Щи с квашеной капустой Уха из щуки Куриный бульон Мой выбор: уха из щуки

Из чего приготовить второе блюдо? Из мяса Из птицы Из рыбы Из морепродуктов Мой выбор: из рыбы

Какое блюдо из рыбы приготовить? Отварная Жареная Запечённая Биточки Кнели Мой выбор: кнели

Гарнир Отварной рис Картофельное пюре Мой выбор: картофельное пюре

Напиток Чай из трав Какао Мой выбор: чай из трав

Меню обеда Первое блюдо: Уха из щуки Второе блюдо: Рыбные кнели под белым соусом с картофельным пюре Напиток: Чай из трав

Первое блюдо: уха из щуки

Второе блюдо: рыбные кнели под белым соусом с картофельным пюре

Напиток: чай из трав

Блюдо Необходимыепродукты Кол-во продуктов на 1-гочеловека Кол-во продуктовна 3 человека Уха из щуки Щука Картофель Морковь Лук Приправа 70 гр. 100 гр. 50 гр. 50 гр. 1гр. 210 гр. 300 гр. 50гр. 50 гр. 3 гр. Кнели из щуки Фарш из щуки Лук Хлеб Яйцо 100 гр. 15гр. 50 гр. 10гр. 300гр. 45 гр. 150 гр. 30 гр. Картофельное пюре Картофель Молоко Масло 100 гр. 50 мл. 20 гр. 300гр. 150 гр. 60 гр. Чай из трав Чай Вода 3гр. 250 мл. 9 гр. 750 мл. Белыйсоус Молоко Мука Масло 100 мл. 50 гр. 10гр. 300 мл. 150 мл. 30 гр.

Оценка и самооценка После обеда все высказали слова благодарности за вкусный и сытный обед. Работая над данным проектом, я много узнала об обеденных блюдах и научилась их готовить, а так же рассчитывать количество продуктов. Мне было интересно работать с данным проектом , захотелось чаще экспериментировать на кухне и готовить вкусные блюда.

Спасибо за внимание.

Добавляйте авторские материалы и получите призы от Инфоурок

Еженедельный призовой фонд 100 000 Р

  • Красникова Ирина НиколаевнаНаписать 15840 13.06.2018

Номер материала: ДБ-1696201

Международные дистанционные олимпиады «Эрудит III»

Доступно для всех учеников
1-11 классов и дошкольников

Рекордно низкий оргвзнос

по разным предметам школьной программы (отдельные задания для дошкольников)

Идёт приём заявок

    13.06.2018 389
    13.06.2018 4124
    13.06.2018 4417
    12.06.2018 243
    11.06.2018 274
    11.06.2018 791
    11.06.2018 2065
    11.06.2018 228

Не нашли то что искали?

Вам будут интересны эти курсы:

Все материалы, размещенные на сайте, созданы авторами сайта либо размещены пользователями сайта и представлены на сайте исключительно для ознакомления. Авторские права на материалы принадлежат их законным авторам. Частичное или полное копирование материалов сайта без письменного разрешения администрации сайта запрещено! Мнение редакции может не совпадать с точкой зрения авторов.

Ответственность за разрешение любых спорных моментов, касающихся самих материалов и их содержания, берут на себя пользователи, разместившие материал на сайте. Однако редакция сайта готова оказать всяческую поддержку в решении любых вопросов связанных с работой и содержанием сайта. Если Вы заметили, что на данном сайте незаконно используются материалы, сообщите об этом администрации сайта через форму обратной связи.

Ссылка на основную публикацию
Пончо из платка своими руками выкройки
Интерес к стилю а-ля русс, не угасающий уже несколько модных сезонов, сделал популярными павлопосадские платки. За 200 лет, что их...
Поздравить подругу с 16 летием дочери
Поздравляю вас, дорогие родители, с днём рождения вашей замечательной дочки. Прошло 16 лет с момента, когда на свет появилась ваша...
Поздравления с днем рождения дочери для кумы
У вас в семье сегодня праздник —Принцесса быстро подрослаИ стала настоящей леди,Хотя и маленькой пока. Цветочек ласковый и нежныйПусть в...
Потертости на пальто как избавиться
Подробные инструкции о том, как освежить и отчистить пальто из разных видов шерсти, замши, кожи, полиэстера и даже неопрена. У...
Adblock detector